Marco Badalucci, nuovo chef del ristorante La Veranda del Cristallo, propone un nuovo Menu Gourmet base dei migliori prodotti locali e internazionali, naturalmente di stagione.
Marco Badalucci ha pensato al nuovo Menu Gourmet per chi ama i sapori intensi e decisi: proposte esclusive, che cambiano a seconda delle stagioni, che la Veranda del Cristallo farà assaggiare ai suoi ospiti insieme a tante nuove proposte per il menu tradizionale e i piatti sempre diversi della Grande Carte. Accostamenti di classe tra gli ingredienti decisi della cucina mediterranea, innanzitutto le sue spezie aromatiche e i suoi colori, e il meglio dei sapori forti come il tartufo, i funghi porcini, e il Parmigiano, prìncipi del Menu Gourmet invernale.
Ad accogliere gli ospiti un’ampia proposta di sapori e portate: per l’antipasto, una gustosa ratatuille di verdure con ricotta mustia, calamaretti e cacao venezuelano e una delicata crema di zucca con nuvola di prezzemolo e noci sorrentine. A seguire, capelli di brodo di gallina padovana con funghi ed emulsione di parmigiano, e un’altra immancabile portata cinque stelle lusso: risotto al radicchio di Treviso rivisitato. Piatto forte del menu, la guancetta di vitello con porcini, crema di patate e un tocco creativo di liquirizia, prima di un dolce che scalda il cuore: una sinfonia al cioccolato con marroni e zenzero. E per il tocco finale, i migliori vini internazionali che gli ospiti potranno scegliere tra un’ampia carta sempre aggiornata solo con le migliori proposte.
Per prenotare una cena con Menu Gourmet a San Valentino contattare La Veranda del Cristallo allo 0436 881 630.