Il ristorante del Cinque Stelle Lusso di Cortina, completamente rinnovate nei menu e nelle proposte a partire da Dicembre 2010, riserva molte sorprese. Menu innovativi, con occhio di riguardo anche alla tradizione, e uno chef - Marco Badalucci - tra i nomi più giovani e noti della cucina internazionale.

Aperto a chiunque desideri un cena esclusiva in un ambiente ricercato e raffinato. Gli amanti di Cortina e della buona tavola hanno un punto di incontro privilegiato e imprescindibile: La Veranda del Cristallo Restaurant.

Il Ristorante panoramico, con vista unica sulle Tofane, offre ai propri ospiti raffinate proposte da gourmet: menù stagionali, per esaltare le qualità dei migliori prodotti locali e internazionali e soddisfare i palati più esigenti. L’ingrediente è alla base della filosofia culinaria del nuovo executive chef Marco Badalucci: ricette e accostamenti sono creati per esaltarne le caratteristiche, per riscoprirne il sapore autentico. Una rivisitazione culinaria dalla forte impronta mediterranea e con contaminazioni della migliore tradizione internazionale: la Grande Carte cambierà periodicamente secondo le proposte del nuovo chef, che agli ospiti della Veranda proporrà anche speciali Menu Degustazione oltre ai piatti della tradizione ampezzana.

Sapori mediterranei e contaminazioni raffinate, mélange tra i sapori decisi della cucina mediterranea con il meglio delle proposte locali in fatto di ortaggi, carni, salumi e formaggi. Ingredienti di qualità ricercati tra i migliori prodotti delle piccole realtà, piatti per ogni palato, per chi ama le sperimentazioni culinarie e chi invece predilige la tradizione: proposte declinate in menù differenti, che cambieranno anche a seconda delle stagioni. Tutti i giorni sarà possibile pranzare e cenare à la Grande Carte, menu che varia costantemente durante la in base alla stagionalità dei prodotti ed alla fantasia dello Chef: un menu ogni volta da scoprire. Qualche esempio? i tortelli di aringa affumicata e patate con datteri e pinoli e crema di broccoli, o la millefoglie di rombo con gamberi rossi di Sicilia e crema di melanzane e basilico.

Novità Inverno 2009-2010: un esclusivo Menu Gourmet 
Ogni giorno gli ospiti della Veranda potranno scegliere tra il Menu Grande Carte, sempre in evoluzione, e uno speciale menu Gourmet, pensato per chi apprezza i sapori più forti e decisi. Un nuovo Menu tutto da scoprire!

Piatti sempre ricercati, da assaggiare accompagnati dalla vista di un panorama unico, quelle delle Tofane, che solo dalla Veranda del Cristallo si può ammirare in tutto il suo splendore.

Il Gazebo
Uno spazio unico per la straordinaria vista panoramica. Il Gazebo, raccolto e circolare, offre una posizione di privilegio per ammirare le Tofane. Suggestivo ed illuminato, rende ancora più emozionante e speciale una cena romantica o un incontro importante. Luci calde e atmosfera suggestiva per degustare in un ambiente unico le delizie del ristorante La Veranda del Cristallo.

Il Gazebo può accogliere fino a 70 persone.